Ja, gestern war wieder ein türkischer Abend angesagt ;).
Herrlich, fühlt sich an wie im Urlaub und ich liiiiebe einfach dieses Essen. (letztes Bild). Ist in etwa mit dem deutschen Pfannkuchen zu vergleichen, nur schmeckts ungefähr zehnmal besser ;). Gibts wohl leider nirgends so zum essen oder zum kaufen, lediglich nur auf dem "Kermes".
Das Essen in der Mitte ist in jedem Enchilada, Sancho y Pancho und wie sie alle heißen zu finden, und mindestens genauso herrlich. Tortillas mit SourCream, Salsa fresca und zweierlei Käsesorten überbacken (gibt es auch noch mit Hähnchen dazu, was noch besser schmeckt ;)).
Erstes Bild zeigt eine türk. Nachspeise, zu der man nicht viel sagen kann, außer das sie sehr interessant geschmeckt hat ;).
Im Moment versuche ich für den Sommer fit zu werden, d.h. ich gehe jeden
zweiten Tag ins Fitnessstudio, versuche auf sämtliche Süßigkeiten oder
Kalorienbomben zu verzichten, mache wirklich täglich Crunches (zu denen
ihr oben ein Video seht!). Crunches oder Sit-Ups (die etwas anspruchsvoller sind), kann ich echt nur weiterempfehlen! -> lest es euch unten mal durch.
Crunches
Korrekt ausgeführt, trainieren Crunches die gesamte Bauchmuskulatur
in optimaler Weise. Für eine korrekte Ausführung legt man sich flach auf
den Rücken auf den Boden, winkelt die Beine in den Knien an und stellt
die Fersen so auf den Boden, dass die Fußspitzen in die Luft zeigen. Die
Hände sollten hinter dem Kopf oder seitlich an den Schläfen "geparkt"
werden. Dann spannt man die Bauchmuskeln an, so dass die
Lendenwirbelsäule auf ihrer ganzen Länge fest auf den Boden gepresst
wird. Durch weiteres Anspannen der Bauchmuskeln hebt man nun den
Oberkörper bis zu den Schulterblättern vom Boden ab. Dies tut man
langsam und atmet dabei aus. Beim ebenfalls langsamen Ablegen des
Oberkörpers atmet man wieder ein.
Die Bewegung wird nicht weiter ausgeführt als bis zum Abheben der
Schulterblätter. Falls man das noch nicht schafft und nur die Schultern
leicht anheben kann, ist das auch in Ordnung. Die Kraft kommt mit dem
Training, sie muss nicht von Anfang an vorhanden sein. Je langsamer man
die Übung ausführt, um so effektiver ist das Training.
Jede einzelne Wiederholung dieser Übung muss ganz langsam ausgeführt
werden, niemals mit Schwung. Jede Wiederholung kann ruhig 10 bis 20
Sekunden dauern, auch länger. Auf diese Weise wird man nicht so sehr
viele Wiederholungen schaffen, das Training ist aber sehr viel
effektiver. Am besten macht man jedesmal so viele Wiederholungen, bis es
nicht mehr geht, das trainiert den Muskel am besten. Wenn man das
Gefühl hat, dass es jetzt reicht, dann probiert man noch ein oder zwei
weitere Wiederholungen, bis es tatsächlich nicht mehr geht. Nach einer
kurzen Pause probiert man dann noch einmal die gleiche Zahl an
Wiederholungen zu schaffen, und nach einer weiteren Pause ein drittes
Mal. Bis man dreimal die gleiche Zahl an Wiederholungen schafft, werden
einige Wochen vergehen, aber daran kann man seinen Trainingsfortschritt
gut erkennen. Wichtig ist in jedem Fall, nicht zu mogeln, sondern jede
weitere Wiederholung langsam und korrekt, ohne Schwung auszuführen.
Zutaten für den Teig 375g kleine Kartoffeln 4 Eier 300g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1Prise Salz 100g gemahlene Haselnusskerne 150g Grieß 1 TL Backpulver etw. Butter zum einfetten Für die Garnitur 100g Halbbitter-Kuvertüre 100g Weiße-Kuvertüre 50g Haselnusskerne
1. Kartoffeln waschen, ca. 20min. kochen, Schale abziehen. Kartoffeln auskühlen lassen, dann auf einer Küchenreibe grob raspeln. 2. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz dickschäumig schlagen. Karoffeln dazugeben und ca. 5min. rühren. Die Haselnusskerne mit dem Grieß und dem Backpulver mischen und nach und nach zugeben. Eiweiß steif schlagen und locker unter den Kartoffelteig heben. 3. Biskuitmasse in eine nur am Boden gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175-200° Ober- und Unterhitze ca. 30-40min. backen. (Schaut wirklich danach, meiner wurde bei fast 40min. etwas zu dunkel). 4. Halbbitter- und Weißekuvertüre im Wasserbad (getrennt oder zusammen wir ihr wollt, hab sie beide zusammen mit den Haselnusskernen (die dann allerdings erst wenn beide geschmolzen sind dazugeben) vermischt) schmelzen lassen. Kartoffeltorte nach dem abkühlen damit überziehen.
